Μία εντυπωσιακή μακαρονάδα δεν θα μπορούσε να λείπει από το Σαρακοστιανό τραπέζι της Μουζάκη, γι’ αυτό σε συνεργασία με τη hotelier education ετοίμασε και σας προτείνει για την Καθαρά Δευτέρα, σπαγγέτι με πέστο ρόκας και γαρίδες.
Ένα πιάτο που θα μείνει αξέχαστο τόσο σε εσάς όσο και στους καλεσμένους σας.
Τι θα χρειαστούμε:
300gr γαρίδες
½ μάτσο ρόκα
10gr κουκουνάρι
30ml ελαιόλαδο
½ σκελίδα σκόρδο
200gr σπαγγέτι
20ml ούζο
Αλάτι
Πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Πλένουμε τη ρόκα και τη βάζουμε στο πολυκοπτικό μηχάνημα μαζί με το σκόρδο, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις σωτάρουμε σε ελαιόλαδο για 3 λεπτά
- Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με ούζο
- Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και σε τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτοντας το πέστο ρόκας και τις σωταρισμένες γαρίδες.
Καλή σας επιτυχία!
Περιμένουμε τις φωτογραφίες σας!
Με αγάπη και σουσάμι,
Μουζάκη
