Η Μουζάκη θέλει να δημιουργήσει για εσάς το πιο εντυπωσιακό τραπέζι Καθαράς Δευτέρας, γι’ αυτό σε συνεργασία με τη hotelier education ετοιμάζουν και σας προτείνουν μύδια αχνιστά.
Ένα πιάτο που θα συζητηθεί.
Τι θα χρειαστούμε:
500gr μύδια
2 φρέσκα κρεμμύδια
1 καρότο
1 κολοκύθι
1/2 φινόκιο
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μαϊντανό
100ml ελαιόλαδο
300ml λευκό κρασί
200ml ζωμός λαχανικών
5-6 στήμονες σαφράν
Χυμός από μισό λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και τα λαχανικά που έχουμε κόψει σε sticks για 5 λεπτά
- Προσθέτουμε τα μύδια
- Σβήνουμε με λευκό κρασί
- Αλατοπιπερώνουμε
- Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, το σαφράν και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα.
- Βράζουμε για 6 λεπτά.
Καλή σας επιτυχία!
Περιμένουμε τις φωτογραφίες σας!
Με αγάπη και σουσάμι,
Μουζάκη
