Καλημέρα φύλλοι μου,
Σήμερα είμαι εδώ με τον Μένιο, ο οποίος μας έφτιαξε το πιο γευστικό, γρήγορο και… πειραγμένο μπανόφι!
Θέλετε να μάθετε πώς;
Δείτε τι θα χρειαστούμε:
250 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi
230 γρ. βούτυρο (110 γρ. + 120 γρ. χωριστά)
100 γρ. ζάχαρη
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
3 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
200 ml κρέμα γάλακτος κρύα, πλήρης, χτυπημένη σε σαντιγί
Φυλλαράκια παστέλι Μουζάκη σε κομματάκια
Πώς θα το φτιάξουμε;
- Λιώνετε τα 110 γρ. βούτυρο σε μια κατσαρόλα
- Προσθέτετε τα θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Στρώνετε το μείγμα σε ένα βαθύ ταψάκι με αποσπώμενη βάση και το πατάτε ελαφρώς με τα χέρια σας στη βάση του ταψιού
- Το βάζετε το στο ψυγείο να κρυώνει
- Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο (120 γρ.) μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα (μέτρια προς χαμηλή φωτιά)
- Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και σιγοβράζετε για 6 με 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα
- Στρώνετε το μείγμα πάνω από την κρύα βάση μπισκότου και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθεί
- Καλύπτετε με ένα στρώμα ροδέλες μπανάνας και στη συνέχεια με μία στρώση σαντιγί.
- Βάζετε από πάνω τα κομμάτια από τα φυλλαράκια παστέλι Μουζάκη και σερβίρετε.
Tip από τον Μένιο:
Επιλέξτε τα φυλλαράκια παστέλι με επικάλυψη σοκολάτας για έναν εκρηκτικό συνδυασμό.
Καλή επιτυχία!
Μέχρι το επόμενο blogpost μας,
Φυλλάκιααααα
Λίτσα
